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| Huchen (Hucho hucho) kommt nur im Donaugebiet vor und erreicht mit seinem runden, spindelförmigen Körper Längen bis zu 120 cm. Die Laichzeit fällt gegenüber vielen anderen Salmoniden in das Frühjahr (März bis Mai). Als Grundfisch zeigt er graugrüne bis braune Färbungen mit schwarzen Punkten vorwiegend oberhalb der Seitenlinie, die, je nach Standort, stark variieren können. Der Huchen gilt als gefräßiger Räuber und Standfisch mit geschätztem Fleisch. Bestand vom Aussterben bedroht. |
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